乌米是我们这的特色，每到四月初八有吃乌米饭的习俗。它是用一种植物的叶子浸泡糯米，然后糯米就变黑了，还带着一股植物的清香。以前只有吃新鲜的，现在工艺进步，已经可以当手伴了。
把乌米饭煮熟，就跟烧糯米饭一样，然后放凉，其实我的是昨天晚上吃剩下的。用一次的手套把它捏成团然后压扁，蘸点白糖，平底锅放少量的油，然后把蘸了白糖的乌米扁团放入平底锅，两面各煎几分钟，两面都煎到表层已经黄而脆了就可以出锅了！配上红豆汤，一顿早餐就解决啦！
