每天做一个早餐女王。工作太忙，用脑过度，都需要及时的营养补充。核桃、蔓越莓干、葡萄干益智补脑，牛油果富含优质脂肪和蛋白质，火龙果排除体内毒素，紫甘蓝抗氧化效果好。总之，今天这道牛油果面包塔配紫甘蓝沙拉，绝对营养又健康。
准备食材：法棍面包、鸡蛋、牛油果、紫甘蓝、甜椒、洋葱、火龙果、核桃、蔓越莓干、葡萄干、牛奶。
蔬菜洗净沥干水分，分别将紫甘蓝、甜椒、洋葱切成细丝，放入沙拉碗内。
核桃剥好，放入沙拉碗内，依次加入蔓越莓干、葡萄干，撒上盐和黑胡椒碎，搅拌均匀，制成紫甘蓝沙拉。
面包片表面刷上黄油，放在平底锅里煎变色。
牛油果洗净，对半切开，一半去皮切成片，另一半放回冰箱下次使用。
将面包片放在餐盘内，用黄油煎过的一面放上牛油果片，做成牛油果面包塔。
鸡蛋使用工具切成等分薄片，摆盘。
火龙果切成井字格，然后按住底部将果肉翻出来一部分。
咖啡机内放上咖啡粉，冲出黑咖啡，然后牛奶按下打泡按钮，打出奶泡，倒入咖啡杯内，做成拿铁咖啡。
一道营养又健康美味的早餐出炉，迎接元气满满的一天。
做面包塔之前把法棍面包放在烤箱或煎锅里微烤一下，口感更好。鸡蛋切片使用宜家超市买的切蛋器这样的专业工具，使用起来很方便。拌沙拉可以根据个人口感，使用沙拉酱或者盐、胡椒碎、橄榄油调味都可以。