正宗红酒炖牛腩

正宗红酒炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉放冷水里拔血水，水红了就换新水，一个半-2个小时，直到没有血水为止

2. 第2步.

   洋葱切丝备用

3. 第3步.

   西红柿十字刀开水烫一下

4. 第4步.

   西红柿切好备用

5. 第5步.

   放黄油或橄榄油些许

6. 第6步.

   放洋葱煸炒

7. 第7步.

   西红柿加入继续煸炒至出汁，如果太干就加一点点水不干锅就好，超好酱汁备用！

8. 第8步.

   牛肉不焯水！直接放入红酒，我直接放了一瓶（好心疼）

9. 第9步.

   炒好的酱汁铺在肉上开大火，开锅后转小火

10. 第10步.

    期间可以撇撇血沫子

11. 第11步.

    等待中，一共要炖2个小时，炖到一个小时的时候放盐，也可以加入土豆或者胡萝卜，这个看个人

12. 第12步.

    捞起一块肉，筷子扎一下就很轻松的进去就ok了，这个时候开大火收汁，再次适量根据咸淡加入盐即可

13. 第13步.

    噔噔噔噔，出锅啦～美味的法式红酒牛腩就好了