小美版韭菜盒子两人份

小美版韭菜盒子两人份的做法步骤

1. 第1步.

   准备75度水温的热水105克，交给小美完成

2. 第2步.

   倒入150克面粉，继续交给可爱的小美，首先启用时间20秒，速度3，面水混合，这样可以降低水温，再启用小美揉面功能2分钟揉面（小美在温度过高时是不可以使用揉面键，所以要启用20秒速度3先降温）取出后醒面30分钟

3. 第3步.

   不用洗过，直接倒25克油，五分钟温度V转速小勺油热后从量杯口慢慢倒入大撒的两个鸡蛋的蛋液，3--5分钟V键小勺

4. 第4步.

   超好的鸡蛋碎正合适用在馅料中

5. 第5步.

   开始手工搅拌所有馅料：鸡蛋碎、韭菜、虾皮、粉丝、生抽1汤勺、盐二分之一茶勺、白胡椒二分之一茶勺、麻油1茶勺搅拌均匀备用

6. 第6步.

   醒好的面团分成八份，均匀的把馅料分别装入面皮中

7. 第7步.

   热锅倒入少许油，放入盒子，翻面后再加盖，慢慢煎熟即可，家中有电饼档就更加方便