番茄金针菇肥牛锅

番茄金针菇肥牛锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材（肥牛、西红柿、金针菇、香菇、葱、蒜、青椒）

2. 第2步.

   西红柿顶用🔪划十字，放开水中侵泡2分钟，去皮后切成小块备用。

3. 第3步.

   起锅热油，油热倒入葱末和蒜末爆香，再放入西红柿丁炒至绵稠。

4. 第4步.

   加入适量水，烧开放入香菇丝、金针菇、肥牛（没有香菇也可以，因为比较喜欢吃香菇，喜欢在汤锅中加入香菇）

5. 第5步.

   加盖焖煮5分钟。

6. 第6步.

   开盖加入一勺料酒、两勺生抽、一勺胡椒粉、适量盐进行调味，最后撒上些青椒丝和葱末装扮一下。 （如果觉得酸，可以加半勺糖进行中和，其实西红柿的酸可以解肥牛的腻，酸酸爽爽的特别好喝） （如果觉得汤多西红柿味不够浓郁，也可以加些番茄酱进行调味）