【生酮】0碳水顺滑防弹热巧克力

【生酮】0碳水顺滑防弹热巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   准备一杯热水，至少80度以上，不然影响顺滑口感

2. 第2步.

   黑巧克力10g，必须是100%黑巧克力

3. 第3步.

   酥油30g，可以根据自己的习惯调整用量。可以用黄油代替。如果用黄油请选择安佳或者金凯利动物黄油。 ⭕黄油和酥油最大的区别在于蛋白质含量

4. 第4步.

   Mct油10g，如果第一次用，放5g就好，不然会拉肚子。

5. 第5步.

   注意！！！ ⭕⭕赤藓糖醇淘宝有普通和两倍甜，普通的甜度大概是白砂糖的60%，我用的是普通的，平常放15g到20g。如果是两倍甜，控制在10g以内。 我本身不爱甜，这个甜度是微甜，因为黑巧克力真的太苦了，可以根据自己口味调整。

6. 第6步.

   所有材料放入破壁机，我用的奶昔，一分钟，最大档。 平常我做防弹咖啡用的是摩飞的果汁机，做热巧克力，因为用到了固体材料，用破壁机会更顺滑，用果汁机的话，需要打一会儿晃一晃，多打几下。

7. 第7步.

   完成啦！！超细腻不会分层，水温很重要，水温太低会影响顺滑度。