香椿，原产中国中部和南部，其中尤以山东，河南，河北栽植最多。其营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等。虾皮是小孩补钙的最佳食物……
香椿洗干净切小段
鸡蛋两个打散
虾皮洗干净沥干水分待用
香椿放开水烫一下捞出
捞出后沥干水分待用
虾皮下锅炒香
香椿和虾皮一起翻炒后淋入鸡蛋，翻炒
香喷喷的香椿虾皮炒鸡蛋出锅啦…………
