橙汁戚风

橙汁戚风的做法步骤

1. 第1步.

   橙皮擦屑备用

2. 第2步.

   橙汁和糖色拉油加热到微温搅匀

3. 第3步.

   加入过筛的粉类搅匀

4. 第4步.

   倒入橙皮屑拌匀

5. 第5步.

   再加入蛋黄拌匀

6. 第6步.

   蛋白滴入几滴柠檬汁用低速打散，分三次加入白糖打到蛋白霜拉出尖角并出现光泽时便完成

7. 第7步.

   在蛋黄糊里加入三分之一蛋白霜翻拌均匀

8. 第8步.

   将剩下的蛋白霜分两次加入翻拌均匀

9. 第9步.

   从稍微高一点的地方将面糊倒入模具

10. 第10步.

    放入180度预热好的烤箱170度40分钟

11. 第11步.

    出炉后立即倒扣

12. 第12步.

    放凉后脱模