香辣鱼

香辣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼切块，用盐、生抽、姜片，腌制10分钟入味。

2. 第2步.

   将鱼块表面均匀的裹上一层薄薄的淀粉。

3. 第3步.

   油锅烧热，放入鱼块，中火煎至鱼块表面变成焦黄色。

4. 第4步.

   然后依次加入蒜末、朝天椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白糖、清水，用筷子小心的将调料搅散。

5. 第5步.

   大火煮开后转中火煮10分钟。

6. 第6步.

   10分钟后，加入一把香菜，即可出锅。

7. 第7步.

   淋下热汤，趁热享用。