不一样的春天味道，辣酱香椿炒蛋

不一样的春天味道，辣酱香椿炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   选嫩香椿芽，折去根部，热水下锅焯至变色，捞出入冷水透凉。

2. 第2步.

   沥干水分。香椿芽选嫩尖部分。

3. 第3步.

   香椿切碎，小葱切葱花。

4. 第4步.

   打入三个鸡蛋。

5. 第5步.

   搅拌均匀后倒入辣酱，继续拌匀。辣酱一定要用天津利民的，别的牌子味道真的不好。

6. 第6步.

   热锅温油，中火倒入蛋液，稍凝固后开始翻炒。

7. 第7步.

   我喜欢炒的稍微老一些，味道更香。