蛤蜊蔬菜爽口咖喱

蛤蜊蔬菜爽口咖喱的做法步骤

1. 第1步.

   洗净的白洋葱切丝。

2. 第2步.

   洗好的西红柿对半切开，去蒂，切片，切条，改切成丁。

3. 第3步.

   洗净的茄子切滚刀块。

4. 第4步.

   洗好的红彩椒去柄，去籽，切条，改切成丁。

5. 第5步.

   洗净的小南瓜切片。

6. 第6步.

   洗好的四季豆去尖部，切成两段，待用。

7. 第7步.

   锅置火上，倒入椰子油，烧热。

8. 第8步.

   倒入姜末、蒜末，炒出香味。

9. 第9步.

   放入切好的白洋葱丝，翻炒数下。

10. 第10步.

    倒入切好的红彩椒丁，翻炒均匀。

11. 第11步.

    放入切好的四季豆、小南瓜片、茄子块，翻炒均匀。

12. 第12步.

    倒入切好的西红柿丁，炒匀。

13. 第13步.

    注入约400毫升清水，放入椰子油咖喱露，搅拌均匀。

14. 第14步.

    加盖，煮5分钟至食材熟软。

15. 第15步.

    揭盖，放入处理干净的蛤蜊，搅匀。

16. 第16步.

    加盖，续煮2分钟至蛤蜊开口。

17. 第17步.

    揭盖，放入盐、七味唐辛子，搅匀调味。

18. 第18步.

    关火后盛出汤，装碗即可。