宇宙第一咖喱鸡

宇宙第一咖喱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，鸡翅中间划一两刀，胡萝卜土豆切块，洋葱切丝，蒜切片或切末，八角一颗一颗掰开。

2. 第2步.

   油热，洋葱，蒜，八角一起推进去出香味。

3. 第3步.

   鸡翅中我懒滴狠，都不带焯水的，喜欢焯水就弄，懒人可以像我，直接水分沥干，中火，推进去炒至鸡翅外皮看上去紧致变色，就可以啦

4. 第4步.

   我喜欢吃软烂的口感，所以此时就马上放入土豆和胡萝卜，一起翻炒，如果不喜欢太软的就晚一点放。

5. 第5步.

   炒个20~30秒左右，调小火准备放调料。

6. 第6步.

   加入咖喱膏

7. 第7步.

   严重推荐蓝象咖喱！这是我吃过最好吃的咖喱，没有之一。国内咖喱日本咖喱都没这个风味浓郁，选择他家的黄咖喱绿咖喱都可以。绿咖喱辣一些。我这里用了绿咖喱，所以又加了黄色的咖喱粉调色。

8. 第8步.

   加入咖喱粉。膏和粉都加，咖喱风味更加浓郁，入口回味无穷！如果只有粉，就要放很多很多，也完全可以达到效果。

9. 第9步.

   严重推荐baba's咖喱粉！去马来地区一定要买！就几块钱！便宜大碗！马爸爸家也有~

10. 第10步.

    加入水，用铲子把咖喱粉和咖喱膏都化开

11. 第11步.

    加水到快要没过鸡翅的一半，调至中火煮至入味啦~

12. 第12步.

    盖上盖子，煮开后，中火炖10分钟左右

13. 第13步.

    炖至土豆和胡萝卜都软烂的程度，根据口味加入适量盐

14. 第14步.

    此时水分还比较多，开大火收汁

15. 第15步.

    这个过程用铲子不断在锅里画圈，加速水分蒸发，收汁速度就能加快啦

16. 第16步.

    差不多到了喜欢的浓稠度，就完成啦~

17. 第17步.

    配上一切面食都超级无敌好吃！！面包，馒头，面条，米饭，大饼！馒头蘸汤汁那叫一个美哟~！ 美美哒开吃！！！！