艾草青团

艾草青团的做法
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艾草青团的做法说明

艾草青团一般都是在清明节前后吃的,而且这段时间的艾草最嫩了,适合做青团。

艾草青团的食材和调料

艾草500克
糯米粉5勺
粘米粉4勺
少许
白萝卜3分之1根
猪肉若干
3根
香菜3棵

艾草青团的做法步骤

  1. 第1步.艾草青团的做法步骤 第1步

    事先把馅准备好,萝卜和猪肉切成颗粒状,香菜和葱切碎,放入锅中炒熟。

  2. 第2步.艾草青团的做法步骤 第2步

    把生艾草用开水煮5-10分钟,然后捞起用清水洗干净,再把水份拧干,用刀剁碎(可用破壁机搅碎,装到干净的盘子里放入糯米粉和粘米粉,砂糖融水倒进艾草盘子中,揉均匀即可(注意一下子不要倒太多水,慢慢加)。

  3. 第3步.艾草青团的做法步骤 第3步

    把糍团分成同等大小的若干份即可,搓圆后捻开装入馅。

  4. 第4步.艾草青团的做法步骤 第4步

    放入锅中隔水蒸熟,约15-20分钟

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