菠菜柳叶面

菠菜柳叶面的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜焯水，焯水时放一点盐或滴几滴油可以让绿色蔬菜的翠绿

2. 第2步.

   放入料理机榨成蔬菜泥

3. 第3步.

   适量面粉加入蔬菜泥用筷子搅拌成棉絮状

4. 第4步.

   用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜或锅盖醒面十分钟，醒面的时间可以准备西红柿，葱，蒜

5. 第5步.

   西红柿划十字形，用开水烫下去皮

6. 第6步.

   2个鸡蛋加少许盐，芝麻油打散备用，葱切小段，西红柿切丁

7. 第7步.

   醒发好的面团揉光滑

8. 第8步.

   擀成圆形

9. 第9步.

   约0.5CM的厚度

10. 第10步.

    用刀功成小方块

11. 第11步.

    取一小块放两手中间稍用力揉成长圆形！

12. 第12步.

    揉好的面放整齐，排成一排，用擀面杖稍微压擀成面片，整面的时间可以将煮锅加适量水开火了，方便一会儿煮面用

13. 第13步.

    整好的面片撒面粉抖抓均匀防止粘连，开始准备汤水啦

14. 第14步.

    锅中放适量油，油烧热，加入鸡蛋，快速翻炒盛出

15. 第15步.

    盛出鸡蛋后，锅中再次放入适量油，加入葱蒜爆香

16. 第16步.

    加入西红柿丁，一小勺13香，适量盐，翻炒均匀至出酱汁

17. 第17步.

    加适量水烧开后加入刚刚炒的鸡蛋，继续煮约一分钟，这时候另一锅水烧开可以煮面了

18. 第18步.

    煮熟捞出沥水(下面后水开搅拌加入半碗冷水再煮开再加入半碗冷水再煮开，重复二次面就熟了)

19. 第19步.

    将煮好的面倒入汤汁中煮开即可关火，放入鸡精调味可以开吃啦(也可以根据个人喜好放调味品)

20. 第20步.

    美味的西红柿鸡蛋柳叶面出锅了

21. 第21步.

    入口爽滑，嚼劲十足，一碗不够吃