任性的肉松大包（65度汤种）

任性的肉松大包（65度汤种）的做法步骤

1. 第1步.

   准备汤种材料，混合搅拌均匀开小火不停搅拌

2. 第2步.

   开最小的火不停搅拌，一定不能烧开，始终测温，争取控制在65度左右……做好的汤种放凉备用，也可以冰箱冷藏过夜。

3. 第3步.

   所有的材料称重

4. 第4步.

   视频又拍倒了😅😅不影响哈，除了黄油和汤种，其余的都放进面包机

5. 第5步.

   和成团加入汤种，等待把汤种都揉进去了加入室温软化的黄油继续揉出膜，忘拍照了📷

6. 第6步.

   揉好后发酵2倍大，中间手指杵个小洞不回缩就好了。

7. 第7步.

   案板上撒薄面，揉面团3-5分钟排气，手上沾少许薄面，整形分成小剂子松弛15分钟

8. 第8步.

   取一个剂子擀成牛舌样，不追求高卖相薄一点没关系，但是有一头一定要擀薄，就是习惯从哪头卷起来就哪头擀薄，避免中间内芯太厚，图片拍的醉了……

9. 第9步.

   抹上千岛酱，任性的撒肉松吧，哈哈，就是要厚厚的堆起来才满足～～开头的部分可以多放一些，免得卷起来是个面疙瘩😂

10. 第10步.

    从上到下卷好后收口，一定要捏紧

11. 第11步.

    整理成橄榄形，盖上保鲜膜或袋子二次醒发

12. 第12步.

    包好所有的醒发

13. 第13步.

    为了区分芝士的和肉松的😋肉松撒芝麻，烤箱200度预热

14. 第14步.

    黑芝麻装饰是肉松馅～～180度20分钟

15. 第15步.

    葱香芝士～比起肉松包当然是略有逊色😁

16. 第16步.

    切开一个肉松包～～刀撤出来还会带出肉松☺️☺️就是这么任性～～吃一个顶俩✌️饱饱滴😌😌😌自制的肉松松软有嚼劲，浓浓的肉香在口腔中散发出来😍满足ing~~~