法式蕾丝饼

法式蕾丝饼的做法
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法式蕾丝饼的做法说明

新败的机器,四处寻觅食谱。
此食谱可做13-14个蕾丝饼。

法式蕾丝饼的食材和调料

无盐黄油,融化55克
绵白糖100克
1克
香草5滴
鸡蛋(室温)2个
中筋面粉100克
牛奶(室温)60克

法式蕾丝饼的做法步骤

  1. 第1步.

    融化黄油,加入白砂糖、盐,搅拌均匀

  2. 第2步.

    加入第一颗鸡蛋,搅拌均匀

  3. 第3步.

    加入第二颗鸡蛋,加入香草膏,搅拌均匀

  4. 第4步.

    加入中筋面粉,搅拌均匀

  5. 第5步.

    加入牛奶,搅拌均匀

  6. 第6步.

    静置30-60分钟,让面糊充分融合、松弛

  7. 第7步.

    预热机器,绿灯亮起后,在模具上涂黄油,防止黏连

  8. 第8步.

    盖上盖子,烤3-4分钟,前2分钟可以在上盖轻压2分钟,加速上色

  9. 第9步.

    烤好取出晾凉

  10. 第10步.

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