小美版双皮奶 ，有小美一切都变得超级简单
双皮奶: 原料全脂牛奶160克，淡奶油100克，糖粉20克可根据口味增减，洋鸡蛋的蛋清一个
| 1，将牛奶，淡奶油，糖粉倒入主锅，3分钟，100度，小勺 | |
| 2，等主锅内的牛奶放温之后，将蛋清打散后倒入，5秒，速度5，混合均匀，过筛过滤，倒入3.5英寸小碗，小碗盖上保鲜膜 | |
| 3，洗干净主锅，加开水末过到头即可，放入奶碗，18分钟，v键，小勺，到了时间不要开盖再闷4分钟。 |
4，打开保鲜膜放点空气进去，避免碗内外压力不同，保鲜膜压到双皮奶的表面，观察一下凝结状态，再盖上保鲜膜，放凉后入冰箱冷藏2小时即可 此配方是做3.5英寸小碗，3碗的量，要做的多，可同比例增加，一锅同时可蒸8碗，关键要用洋鸡蛋的蛋清，蛋清量多点，不要用草鸡蛋
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