香辣泥鳅

香辣泥鳅的做法步骤

1. 第1步.

   泥鳅请去头和内脏清洗干净，加料酒，盐拌匀腌半小时以上

2. 第2步.

   均匀裹上干面粉

3. 第3步.

   油烧热保持中小火炸到金黄，捞出再入锅复炸一次

4. 第4步.

   炸到焦脆捞出，骨头可以一起吃

5. 第5步.

   锅留底油，加姜蒜辣椒炒香

6. 第6步.

   加入泥鳅，加一勺料酒，撒少许盐，撒一把葱花

7. 第7步.

   香酥可口