超级下饭的韭黄炒海参

超级下饭的韭黄炒海参的做法
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超级下饭的韭黄炒海参的食材和调料

料酒
生抽
蚝油
陈醋
韭黄
海参

超级下饭的韭黄炒海参的做法步骤

  1. 第1步.超级下饭的韭黄炒海参的做法步骤 第1步

    海参泡发(泡发方法见百度)

  2. 第2步.超级下饭的韭黄炒海参的做法步骤 第2步

    泡了4天冰水的海参

  3. 第3步.超级下饭的韭黄炒海参的做法步骤 第3步

    韭黄洗净切段,海参竖切,与韭黄同样长度

  4. 第4步.

    热锅冷油,葱姜蒜爆香,下韭黄,加料酒和一点陈醋炒一下。

  5. 第5步.

    倒入海参翻炒,加蚝油,生抽,盐,炒一小会儿试试咸淡,ok就可以出锅啦~

小贴士

海参不能炒太久,不然会缩。
可以用韭菜代替韭黄,味道可能更好,毕竟韭黄的味道还比较柔,味道重一点可以盖掉海参的腥味。

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