素炒苦瓜

素炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   全部用料：尖椒两根、苦瓜两根，洗净

2. 第2步.

   苦瓜去头尾，中间切两半，去籽

3. 第3步.

   苦瓜斜切丝，不要太薄

4. 第4步.

   尖椒去根斜切丝，如果怕辣去籽再切

5. 第5步.

   油热中小火放尖椒，待尖椒充分炒出辣味，放苦瓜

6. 第6步.

   放入苦瓜后翻炒，改小火放一勺盐，继续翻炒

7. 第7步.

   放两锅铲醋

8. 第8步.

   2勺糖，继续翻炒出汤，大概2分钟左右苦瓜变软即可

9. 第9步.

   出锅完成

10. 第10步.

    有辣味、甜味、微苦，下饭菜