粤菜:草菇鲍鱼汁炒牛肉

粤菜:草菇鲍鱼汁炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片用食粉,生粉,料酒,白酒,胡椒粉,盐抓匀腌制20分钟

2. 第2步.

   草菇洗干净后划两刀

3. 第3步.

   芦笋,草菇焯水

4. 第4步.

   牛肉焯水,大火烧开锅水把腌制好的牛肉倒入就马上捞起来,不要焯水时间长了,不喜焯水的可以过一下油哦!

5. 第5步.

   炒锅倒油

6. 第6步.

   倒入葱姜蒜爆香

7. 第7步.

   倒入牛肉翻炒

8. 第8步.

   倒入瑶柱鲍鱼汁（鲍鱼汁鲜美鲜甜不需要放糖,喜欢甜味重的可以加糖)

9. 第9步.

   倒入酱油(牛肉腌制过,焯水快还是有咸味的,鲍鱼汁,酱油都有咸味,这里不需要放盐)

10. 第10步.

    翻炒

11. 第11步.

    倒入草菇,芦笋,青椒翻炒(这里没有放盐,鲍鱼汁,酱油咸味够了,如果口味重可以放点盐)

12. 第12步.

    加料酒,去腥,增香，保持菜绿

13. 第13步.

    放葱段,勾芡,起锅

14. 第14步.

    盛盘

15. 第15步.

    这道菜的口感:鲜美,牛肉嫩滑

16. 第16步.

    粤菜:草菇鲍鱼汁炒牛肉