排骨已经泡水2小时,准备配料
油锅下调料炒出香味
加入排骨翻炒至表面变色
加料酒和生抽翻炒
加入腐乳汁
转到砂锅加入葱添水至没过排骨,大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂
收汁
撒葱丝装饰
排骨如果不焯水的话需要泡水1-2小时,中途换水两次南乳汁比较咸,根据自己口味添加