经常自制酸奶,但总是吃一个口味的酸奶会吃厌,草莓多的季节不好存放,于是就想到了熬制草莓酱,吃酸奶时淋上草莓酱,好吃的不得了
草莓用盐水浸泡半小时,切成小丁
把草莓丁和白糖放入炒锅中开中火熬制,中间多搅拌几下
草莓汁慢慢地出来了,中间不需加水
咕噜咕噜,越熬越浓稠,这时开小火,防止边上的糖汁发焦,一定要多搅拌,防止底部粘锅
这个状态就熬制好了,很浓稠的,装入容器放冰箱保存