黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块

2. 第2步.

   土豆切块

3. 第3步.

   彩椒切成菱形。

4. 第4步.

   干香菇用热水发好，去把，一朵切四片（自己把握喜欢的大小）。

5. 第5步.

   葱切段，姜切片，大蒜看个人喜欢，不喜欢就不放。

6. 第6步.

   水里放料酒、葱段，放鸡块，水开后去沫。这样可以去腥及血水。

7. 第7步.

   香油加入冰糖，将冰糖用小火炒至黄色。

8. 第8步.

   放入鸡块上色，再煸出香味。

9. 第9步.

   放入葱、姜、蒜、八角炒香。

10. 第10步.

    放入面酱，和酱汁（1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1匙盐、半匙鸡精，少许水），拌均。

11. 第11步.

    倒入两碗水，盖过鸡肉就好。大火烧开，转中小火盖锅盖煮至水剩2/3。

12. 第12步.

    放入土豆、香菇。继续中小火盖锅盖焖煮10至15分钟。

13. 第13步.

    放入彩椒煮3至5分钟即可出锅。彩椒可放绿色的，也可放红色的，看自己喜欢。

14. 第14步.

    弄了一个小熊造型的饭，旁边铺上黄焖鸡，大宝果然全部吃完了。🙂