青花椒鱼（料包版）

青花椒鱼（料包版）的做法步骤

1. 第1步.

   这种鱼调料包

2. 第2步.

   姜、蒜切片，二荆条青椒、小米椒切粒，香芹、小葱切段备用

3. 第3步.

   配菜洗净，焯水几分钟后沥水垫在盆底

4. 第4步.

   鱼洗净，处理好鱼头、鱼骨，鱼肉切片。分别加入料酒，用淀粉包腌制30分钟。

5. 第5步.

   热锅热油，转小火依次放入姜蒜片、青红椒粒（总量的三分之一）爆香

6. 第6步.

   放入酱料包，炒出红油

7. 第7步.

   加入香芹、小葱段

8. 第8步.

   翻炒几下，加入高汤或清水，大火烧开

9. 第9步.

   放入腌好的鱼头鱼骨熬煮几分钟

10. 第10步.

    将鱼骨鱼排捞出放在垫底的蔬菜上面（前一顿剩的土豆片、午餐肉我将就在锅里煮热了放一起）

11. 第11步.

    将鱼片一片一片下锅，小小火煮两分钟，前一分钟不要翻动鱼片，后一分钟用铲背推动鱼片

12. 第12步.

    将鱼片和汤汁倒入盆中

13. 第13步.

    倒入青花椒辣椒料包、放上剩下的青红椒粒

14. 第14步.

    另起锅，将菜籽油烧到冒烟，分三次连续浇在青花椒辣椒上

15. 第15步.

    又好看又好吃的青花椒鱼出炉了