南瓜发糕

南瓜发糕的做法
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南瓜发糕的做法说明

由于家里有宝宝了,宝宝辅食很重要,以前老婆一直去蛋糕店或者烘焙店买,老是不放心,害怕他们加了东西,对宝宝身体不好,所以就研究了这个菜谱,欢迎大家收藏,记得点个赞哦!!

南瓜发糕的食材和调料

南瓜800
面粉1200
酵母12
80
红枣适量
葡萄干可有可无

南瓜发糕的做法步骤

  1. 第1步.南瓜发糕的做法步骤 第1步

    南瓜去瓤,切块,放锅上蒸15分钟(如果是老南瓜,就多蒸一会,一定要蒸的烂烂的)!

  2. 第2步.南瓜发糕的做法步骤 第2步

    把蒸熟的南瓜压成南瓜泥!!!(如果是老南瓜,就把南瓜皮剔出来,不然影响口感哦)

  3. 第3步.南瓜发糕的做法步骤 第3步

    把称好的南瓜泥和面粉倒进和面机内!搅拌均匀,

  4. 第4步.南瓜发糕的做法步骤 第4步

    有葡萄干的,可以把葡萄干倒进去!

  5. 第5步.南瓜发糕的做法步骤 第5步

    加入适量蜂蜜,口感会更好!!

  6. 第6步.南瓜发糕的做法步骤 第6步

    放入蒸屉内,醒发!!

  7. 第7步.南瓜发糕的做法步骤 第7步

    面团醒发至两倍大小时,就可以上火蒸啦!!

  8. 第8步.

    有红枣的,给醒发好的面团上,摆上红枣!!

  9. 第9步.南瓜发糕的做法步骤 第9步

    大火蒸25分钟即可,关火闷五分钟!!美味的南瓜发糕就蒸好了!

小贴士

第一,南瓜的选择,不要太嫩的南瓜!
第二,蒸南瓜一定要蒸的烂烂的!
第三,和面时间要尽量久一点,这样做的发糕口感会更好!
第四,蒸的时间不要太短也不要太长,时间太短蒸不熟,不过心,蒸的时间太久了,发糕会太老,硬皮!!

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