桂花米糕

桂花米糕的做法步骤

1. 第1步.

   把糯米粉和粘米粉、糖称入一个盆中，混合均匀

2. 第2步.

   边用筷子转圈搅拌边加入水

3. 第3步.

   加完水后大概是这样的结块状态

4. 第4步.

   用一个筛网，进行过筛，用手拨拉下去

5. 第5步.

   过筛后是均匀又松散的细粉状

6. 第6步.

   注意不要有结块

7. 第7步.

   放人鲜桂花，如果用桂花蜜，应适量减少水份

8. 第8步.

   蒸笼底部放上蒸笼布，放人模具

9. 第9步.

   洒入模具，用叉子轻轻压平表面，不要压实

10. 第10步.

    这个份量我共做了两个慕斯圈，不要太厚，以免蒸制时间过长。其中一个中间放了一层玫瑰酱，味道也挺搭的。蒸锅加足量水烧开后上锅蒸25分钟，用筷子戳糕体没有沾粉即可

11. 第11步.

    脱模切块

12. 第12步.

    享用