玉米面系列之---煎玉米饼

玉米面系列之---煎玉米饼的做法
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玉米面系列之---煎玉米饼的做法说明

全程用筷子搅拌就行,不用手沾面!如果喜欢玉米粒的,烙的时候面糊中也可以加点熟玉米粒,这个根据个人口味,可加可不加!

玉米面系列之---煎玉米饼的食材和调料

玉米300克
普通面粉100克
牛奶480克(可换成400克)
鸡蛋1个
酵母10克
50克

玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤

  1. 第1步.玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤 第1步

    把所有材料放入盆里,用筷子和成糊状,开始发酵!

  2. 第2步.玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤 第2步

    发至起泡泡,夏天天热发的快一些(必须发至起泡泡)冬天,天冷会时间长点,发起泡就可以烙了!

  3. 第3步.玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤 第3步

    我用饼铛烙的,锅底刷油,用比盛饭小点的勺子一勺一张饼(做小点,要不然不熟)铺满后盖上饼铛,

  4. 第4步.玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤 第4步

    冒气饼表面有了纹路刷油,翻面在刷油,一分钟后出锅!也可以不刷油

  5. 第5步.玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤 第5步

    饼的薄和厚,取决于液体的多和少!好吃的玉米饼烙好了,开吃吧!但是这个配方,真的不错,味道很赞

小贴士

1.发酵时间长短跟室温还有液体的温度也有关系
2.10克酵母发的快,如果酵母减量就是发的时间长!
3.发的时间长,吃的时候有点酸,发到图片上的起泡就可以烙了

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