158 红烧鲈鱼

158 红烧鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，两面各划两刀以便入味，用料酒腌制10分钟。主锅加入油、葱姜，以 时间4分钟/温度120度 /速度小勺 爆香

2. 第2步.

   爆香同时可以调出天平⚖，把料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油用量杯盖秤出备用

3. 第3步.

   爆香结束，把整条鱼像这样放入主锅，这条鱼比较大，所以不需要放蝴蝶棒。鱼肚朝上，头尾架在刀头上，然后把量杯盖里的调味料均匀倒在整条鱼身上

4. 第4步.

   基本上鱼身上都均匀裹上酱汁了，煮完会更入味。设定 时间8分钟 /温度120度 /反转 /速度小勺 烹煮

5. 第5步.

   想了一下把鱼籽都扔进去，然后炒完就变这样了😅，不太好看

6. 第6步.

   装盘，表面撒些葱花装饰，趁热享用！