香辣鸡脖

香辣鸡脖的做法步骤

1. 第1步.

   冻鸡脖化透

2. 第2步.

   去干净鸡脖外边的淋巴结，还有白膜

3. 第3步.

   改刀切两半，这样好入味吃着也方便

4. 第4步.

   烧水加料酒，焯下说

5. 第5步.

   起锅烧油，放入白糖，

6. 第6步.

   白糖炒化，注意别糊了

7. 第7步.

   炒好糖色放入鸡脖，翻炒上色

8. 第8步.

   锅内加，葱花。十三香，翻炒

9. 第9步.

   加酱油，耗油，料酒，蒜蓉辣酱，鸡精

10. 第10步.

    加辣椒，八角，加水，喜欢吃软烂口感的，多加水，

11. 第11步.

    大火烧开，小火炖20分钟，在大火收汤

12. 第12步.

    收好汤，加蒜末，装盘出锅