曲奇饼干

曲奇饼干的做法
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曲奇饼干的食材和调料

黄油200克
高筋面粉200克
80克
玉米淀粉50克
花生粉50克
牛奶90克

曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.曲奇饼干的做法步骤 第1步

    黄油隔水加热至半固体状态

  2. 第2步.曲奇饼干的做法步骤 第2步

    打蛋器打发黄油1~2分钟,打发至顺滑状态

  3. 第3步.曲奇饼干的做法步骤 第3步

    分2~3次依次加入糖分,分别打发1~2分钟。

  4. 第4步.曲奇饼干的做法步骤 第4步

    加入糖分打发后分3~4次加入常温牛奶依次打发。

  5. 第5步.曲奇饼干的做法步骤 第5步

    高筋面粉和玉米淀粉混合后均匀放入盆中 与黄油搅拌均匀。

  6. 第6步.曲奇饼干的做法步骤 第6步

    加入花生粉搅拌均匀后放入裱花袋。

  7. 第7步.曲奇饼干的做法步骤 第7步

    可用不同形状的裱花嘴进行裱花,烤箱温度170℃时放入烤箱,烤至15~20分钟。

  8. 第8步.曲奇饼干的做法步骤 第8步

    颜色微微泛黄即可。

小贴士

1.花生越细碎越好,不然容易堵住裱花嘴。
2.加入牛奶时牛奶要有温度,否则黄油凝固不易打发。

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