清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净，在背部划开，方便入味，用盐和料酒把🐟抹匀，腌制十分钟

2. 第2步.

   底盘铺葱段，姜丝和一大片姜垫底，增加🐟下面部分的受热

3. 第3步.

   🐟肚子里也塞满姜丝葱丝

4. 第4步.

   笼锅加水，烧开之后把鱼放进笼屉，蒸5到8分钟，不要着急打开，焖两三分钟，这样鱼肉比较嫩

5. 第5步.

   蒸完之后，把🐟身上所有的配料都弄掉，包括里面的汤汁

6. 第6步.

   再放上一些新的葱丝姜丝，锅里烧油，油热之后泼在鱼身上，然后加入蒸鱼豉油（蒸鱼豉油可以多放一些，方便蘸汤）