西红柿鸡蛋卤（超好吃）

西红柿鸡蛋卤（超好吃）的做法步骤

1. 第1步.

   先烧水，再准备食材：2个中等大小的西红柿，2个鸡蛋，西红柿和鸡蛋1:1算标配，按个人口味调整

2. 第2步.

   用刀在西红柿的表面划个十字，要划破皮；香葱切碎；鸡蛋打散

3. 第3步.

   锅中水烧开，放入西红柿，盖上锅盖，中🔥煮1分钟左右

4. 第4步.

   如图，捞出

5. 第5步.

   把西红柿的皮剥掉，注意别烫手

6. 第6步.

   切成小块小块

7. 第7步.

   不粘锅，锅热后加入适量食用油，油量比平常炒菜用的多些，油热后倒入鸡蛋液，迅速用筷子搅散

8. 第8步.

   如图，鸡蛋定型，关🔥倒入碗中

9. 第9步.

   可以召唤神龙啦～

10. 第10步.

    不粘锅里还有炒鸡蛋的底油吧？有，就不用倒油，没有，就少加一点，倒入西红柿

11. 第11步.

    炒啊炒，很快就炒出汁儿，一滴水都不用加

12. 第12步.

    炒的过程中用锅铲压一压大块的西红柿，注意力度，不用撵碎

13. 第13步.

    倒入鸡蛋碎

14. 第14步.

    炒匀

15. 第15步.

    西红柿和鸡蛋的状态是，你中有我，我中有你，可以调味啦

16. 第16步.

    加适量盐、生抽、白糖，撒上葱花，翻炒均匀，出锅

17. 第17步.

    超美味的西红柿鸡蛋卤，完成✅✅

18. 第18步.

    浇在煮好的手擀面上，开吃，超好吃(∩_∩)

19. 第19步.

    卤做好啦，面没有，哈哈 手擀面，可以在下厨房里搜索，详细制作教程，如果懒得做，可以选择刀切面、挂面，什么面随意你(∩_∩)