香椿鸡蛋饼

香椿鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   香椿一小把，茎短而肥的更嫩更香…切得碎碎的备用。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加葱花、盐、料酒和生抽（让鸡蛋嫩滑，提味儿），打匀。

3. 第3步.

   加入香椿碎，继续搅匀…个人喜欢香椿味浓郁的，就放得多一点，这个可依个人口味决定量。

4. 第4步.

   热锅热油，倒入打匀的蛋液，估计底面焦黄、上面微微凝固后翻面，两面焦黄时盛出。

5. 第5步.

   真的很香啊，北方能吃香椿的季节也就半个月，千万不能辜负了啊…