鲜美无比的沙光鱼豆腐汤

鲜美无比的沙光鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   先来看看沙光鱼长啥样的😝

2. 第2步.

   把沙光鱼的内脏清理干净后，烧一小锅开水把鱼表面烫一下，这时候鱼表面粘粘的滑液会变成白色的一层，用手摸着边用水冲洗掉，这么做可以更好的去腥，当然这一步是可以省略的

3. 第3步.

   处理好的沙光鱼切段，葱白、姜、蒜都切好备用

4. 第4步.

   豆腐可以事先切好块码在砂锅里

5. 第5步.

   起油锅，等油锅烧至七成热时放入切好的鱼块油煎

6. 第6步.

   等一面煎至金黄色时翻面煎另一面

7. 第7步.

   等两面煎至金黄色时烹入料酒，放入准备好的葱姜蒜煎不到1分钟葱姜蒜就能出香味了，这时倒入刚烧开的开水（一般熬鱼汤的时候我都会在灶的另一边烧一小锅开水）注意：用刚烧开的水能让鱼汤更加浓白

8. 第8步.

   把步骤7的鱼汤倒入码了豆腐的砂锅中，放入盐、白胡椒粉，开中🔥煮开后转小🔥慢炖

9. 第9步.

   炖到汤发白了，豆腐差不多也已经入味时关🔥，喜欢味精的放点味精，不放也已经很鲜美啦！这样一锅鲜美无比的沙光鱼豆腐汤就做好啦！喜欢的小伙伴可以试试哦！