蜂蜜芝麻酥底小面包

蜂蜜芝麻酥底小面包的做法
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蜂蜜芝麻酥底小面包的做法说明

几年前在超市买过这个面包,但是后来就没有卖的了。
这几天研究自己做,总结了多个大师的配方,最后总结了一个简单的方法!

1.底部蘸料:芝麻和白糖混合到一起

2.表面刷蜂蜜:等量的蜂蜜和水,混合到一起,准备刷面包表面

蜂蜜芝麻酥底小面包的食材和调料

面团材料:
高筋面粉420克
酵母6克
牛奶160克
鸡蛋(50克多点的)2个
50克
黄油16克
4克
底部蘸料:
15克
芝麻(黑白都可以)10克
花生适量
表面刷蜂蜜
蜂蜜10克
10克

蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第1步

    将制作面团的材料放在一起,揉成面团。我偷懒用的面包机揉面,时间长些。

  2. 第2步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第2步

    分成8个剂子,滚圆后,放置10分钟。

  3. 第3步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第3步

    取一个小面团擀成牛舌状,卷起来。

  4. 第4步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第4步

    中间切成2半,都沾上芝麻和糖

  5. 第5步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第5步

    烤盘里面刷上花生油

  6. 第6步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第6步

    放到烤盘里

  7. 第7步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第7步

    16个,勉勉强强放开了,哈哈

  8. 第8步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第8步

    烤箱下面放一小盆热水,发酵到2~3倍大

  9. 第9步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第9步

    发酵好了,中间再放些黄油的小颗粒。烤箱上管150℃,下管200℃,烤15~20分钟,具体看每个烤箱的脾气。我家烤箱用了18分钟

  10. 第10步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第10步

    烤好啦,表面刷上稀释的蜂蜜液,散上几粒芝麻

  11. 第11步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第11步

    扣着倒出来。可以吃啦!!!

  12. 第12步.蜂蜜芝麻酥底小面包的做法步骤 第12步

    美味的面包!

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