看到孩子之前每日啃面包，作为母亲的我十分惭愧。趁着现在有充足的陪伴时间，我想好好为孩子和家人做好每一餐。一切好心情由早餐开始吧！😘🍲
| 面粉 | 约90克 两张的用量 |
| 鸡蛋 | 2个 一张一个 |
| 凉白开水 | 调制面糊 未称重计量 |
| 小葱 | 一根 |
| 香菜 | 3根左右 |
| 黑芝麻 | 一小匙克 |
| 生菜 | 3片 |
| 咯吱盒或油条 | 根据自己喜好放入夹入食材 |
| 甜面酱及豆腐乳等酱料 |
备齐所有用料和工具（平底锅、铲子等）。将面与凉白开一起调成糊状（略稀，类似蛋液，面液的稀稠会影响面皮薄厚）
将面糊舀一勺入平底锅，开始大火，入锅后将面糊在锅中转匀，改中小火，打入一个鸡蛋，用锅铲将蛋液轻轻在饼皮上打散，然后转动平底锅，让蛋液均匀覆盖饼皮，加入黑芝麻、葱花、香菜，待饼皮鼓起大泡，开始沿着饼皮边缘用锅铲将饼皮翻面。
翻面后均匀涂抹面酱、腐乳、辣酱等，按照自己口味酌情添减，我放入一根火腿肠、三小片生菜、三个通州特色咯吱盒，当然您也可根据自己喜好更换食材！随后卷起，用锅铲稍稍压扁，中间切上一刀。家庭煎饼1.0 完成
1、面：我使用的是普通面粉加绿豆面（2:1） 共约90克，我的平底锅不大，这个量够煎两张的。