很下饭的一到菜，配上香脆的蔬菜就更好吃了
豆腐切块，肉切肉末，葱切葱花，蒜直接用刀背拍一下
下油锅，把大蒜爆香，放肉和辣椒，放一点盐。
肉炒熟后，放入豆瓣酱，一般只要放一大勺就够了，但我放的两勺，我是重口味。
翻炒几下后，把豆腐放进去。不要太用力搅拌，不然豆腐会碎。放入水，淹没豆腐。
盖上锅盖，水开了后转小火，煮的汤汁收的差不多了以后，放葱拌几下就出锅。 豆腐咸咸的，配上白米饭，绿色的蔬菜，绝对口水直流
我家都比较重口味，但盐吃多了对身体不好，有高血压的要慎重放盐，吃的清淡一点也挺好的，不喜欢吃辣可以少放一点或者是不放辣椒