蒸茄子-晶莹剔透版

蒸茄子-晶莹剔透版的做法
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蒸茄子-晶莹剔透版的做法说明

本蒸茄子不同一般的蒸茄子,拌上淀粉蒸出来,晶莹剔透,因为有淀粉,凉粉的感觉,滑溜溜,趁热调好,超级好吃,迫不及待再来一次!山西晋南特色

蒸茄子-晶莹剔透版的食材和调料

长条茄子2个
红薯淀粉适量
青椒(可用香等替代)
醋,生抽,盐,辣椒面(不吃辣省略)

蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤

  1. 第1步.蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤 第1步

    青椒一根,茄子两个

  2. 第2步.蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤 第2步

    茄子削皮,切成截面积1cm*1cm,长4到5cm的长条

  3. 第3步.蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤 第3步

    拌上红薯淀粉,可以多拌一点,直到沾不上.

  4. 第4步.蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤 第4步

    拌好的茄子放入蒸笼

  5. 第5步.蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤 第5步

    水开后15分钟,不要更久了,否则太软了!

  6. 第6步.蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤 第6步

    倒入盘中,备好青椒蒜等配菜。

  7. 第7步.蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤 第7步

    蒸好的样子,亮晶晶

  8. 第8步.蒸茄子-晶莹剔透版的做法步骤 第8步

    加各种调味,泼油,搅拌,开吃。绝对不一样的体验,快来试试吧

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