清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鲈鱼脊椎骨两侧内外切出口子，方便摆盘。两边抹上薄薄的一层盐等待入味！

2. 第2步.

   盆底铺葱段和4片姜，放鲈鱼。

3. 第3步.

   撒上葱丝

4. 第4步.

   锅中水烧开，放入鲈鱼蒸7分钟，关火焖3分钟

5. 第5步.

   葱叶用牙签划出丝，泡冷水，缩成卷备用。

6. 第6步.

   鱼出锅，汁水倒掉。

7. 第7步.

   将蒸鱼豉油，生抽，料酒，清水，胡椒粉，白糖，麻油混合烧开。淋在鱼上。

8. 第8步.

   适量油烧热，浇在鱼上，完成。