中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)

中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法
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中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法说明

昨天做的中种欧包特别好吃,今天再给儿子做一款无糖的欧包吃,自己炒了苹果馅,这样会更好吃(「・ω・)「嘿。

中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的食材和调料

中种酵头
高筋粉50克
50克
酵母粉1克
面团
南瓜泥100克
鸡蛋1个
奶粉20克
酸奶30克
杂粮粥50克
高筋粉100克
中筋粉100克
酵母粉3克
椰子1勺
苹果
苹果1个
椰子1/2勺

中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤

  1. 第1步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第1步

    高筋粉混合酵母粉,加水

  2. 第2步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第2步

    直接在饭盒里做就成,搅拌均匀,室温发酵2小时,然后冷藏发酵24小时以上

  3. 第3步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第3步

    所有食材称重

  4. 第4步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第4步

    鸡蛋和南瓜泥搅拌均匀

  5. 第5步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第5步

    放酸奶,杂粮粥是特别浓稠的,差不多10种杂粮米煮的

  6. 第6步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第6步

    酵头发酵了36小时

  7. 第7步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第7步

    一勺椰子油

  8. 第8步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第8步

    高筋粉混合中筋粉,加奶粉,澳洲版爱他美三段

  9. 第9步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第9步

    放粉类,顶端放酵母粉,面包机和面吧

  10. 第10步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第10步

    这时就开始做苹果馅啦,椰子油一点点

  11. 第11步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第11步

    苹果去皮切小丁,小火翻炒,

  12. 第12步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第12步

    一个苹果最后就出了一小碗的苹果馅

  13. 第13步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第13步

    烤盘抹油撒干粉,这样脱模更好

  14. 第14步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第14步

    面团直接就可以包馅

  15. 第15步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第15步

    大的40克,小的25克

  16. 第16步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第16步

    包苹果馅,收口捏紧,放进模具里

  17. 第17步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第17步

    直接进烤箱发酵,底盘放开水

  18. 第18步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第18步

    涨大一倍,取出来,刷蛋液

  19. 第19步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第19步

    撒上黑白芝麻

  20. 第20步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第20步

    160℃上下火,20分钟,

  21. 第21步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第21步

    10分钟左右交换烤盘位置,加盖锡纸

  22. 第22步.中种南瓜杂粮粥无糖欧包(辅食)的做法步骤 第22步

    出炉贼香,软软的适合孩子吃

小贴士

因为是给我儿吃的,所以没加盐和糖,全靠中种酵头和酸奶的发酵,南瓜和苹果馅的甜度也足够了。加了点杂粮粥,是为了更全面的营养均衡,宝宝肚子有限,吃的营养密度高才是对哒。

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