盐卤点豆腐

盐卤点豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   盐卤＋水，1：1化开，过滤后，再稀释6倍。

2. 第2步.

   干黄豆洗净泡水24小时沥水

3. 第3步.

   黄豆分批加水料理机研磨

4. 第4步.

   过滤出豆浆

5. 第5步.

   滤出豆渣继续再次放入料理机清水研磨

6. 第6步.

   将所有的滤出的豆浆煮开，一定要不停搅拌，防糊底

7. 第7步.

   开锅后关火，慢慢倒入盐卤水。一定要慢，一点点的加，慢慢的搅，当出现豆花的同时锅下面开始变的稠就不要加卤水了。停止搅动。静放5分钟。

8. 第8步.

   撇去上面清水。

9. 第9步.

   豆花就可以了，配上豆花蘸水开吃。

10. 第10步.

    也可以将豆花捞入豆包布扎紧。

11. 第11步.

    下面放个控水的篦子，上面压个重物。

12. 第12步.

    20分钟后打开，将豆腐泡入清水。大功告成！

13. 第13步.

    美美的来一份溜豆腐，让米饭闻风丧胆。哈哈哈……