把春天吃进👄里.双色北海道抹茶蜜豆吐司

把春天吃进👄里.双色北海道抹茶蜜豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备好用料。

2. 第2步.

   把除盐、黄油、抹茶粉外所有材料放入小美主锅内。

3. 第3步.

   设置30秒，速度3-6搅拌。

4. 第4步.

   成这个状态。

5. 第5步.

   再设置4分钟揉面。

6. 第6步.

   团体揉至扩展阶段，放入盐和室温软化的黄油，继续揉面6分钟。

7. 第7步.

   此时面团完全扩展，能出厚手套膜。

8. 第8步.

   将面团分成两份，一份稍少一些，放入过筛的抹茶粉，设置1分钟揉面，将绿色揉匀。

9. 第9步.

   然后放入发酵箱一发成2倍大。我用蒸箱发酵，设置30度，用了45分钟。

10. 第10步.

    用擀面杖给面团排气，然后揉成团，静置醒发15分钟。之后将面团分别擀成长方形，宽度略窄于吐司盒。

11. 第11步.

    将2层面饼叠加，中间空气排出，四边压紧。 均匀铺上蜜豆，四周留空。

12. 第12步.

    为追求美感，顶端处抹茶层要略短于原味层，用均力自下而上卷起来，2边捏紧，收口。

13. 第13步.

    收口朝下放入吐司盒。

14. 第14步.

    放入发酵箱二发到7-8分满，上盖。

15. 第15步.

    烤箱200度预热10分钟后，此时面包胚大约发至9分满，设置上下温180度，45分钟。 出炉啦！✌️

16. 第16步.

    烤好后倒出，待凉后切片。奶香浓郁、绵软甜蜜，再好看也要吃了它哦！😊

17. 第17步.

    来个特写镜头💚