红茶蛋糕卷（薄款hhh）

红茶蛋糕卷（薄款hhh）的做法步骤

1. 第1步.

   先把材料准备好 蛋黄蛋清分离（蛋白这边不能有杂质哦） 红枣去核切丝（切粒会更好）

2. 第2步.

   先把油和红茶用蛋抽混合

3. 第3步.

   把油倒完后总有一些油会遗留在容器里 拿刷子刷在油纸上或者盘子里

4. 第4步.

   红茶和油混合好后把面粉过筛 加入蛋黄 用单抽z字型划 混合成蛋黄糊

5. 第5步.

   蛋清放厨师机 糖分三次倒入 低速搅均匀后开中速打出鱼眼泡倒入第一次糖 开高速 打出细密的泡泡 加入第二次糖 有一点成型了 把剩下的到进去 打到出稳定的小弯钩就可以啦 PS 这时就可以预热烤箱啦 我预热的180度

6. 第6步.

   接着把蛋白分两次放入蛋黄糊 翻拌混合

7. 第7步.

   混合好就可以倒入模具啦 我用的是28×38的古早盘

8. 第8步.

   然后用刮片弄均匀（手残党真的难受qwq）

9. 第9步.

   然后放进烤箱 我用170烤28分钟（忽略我抹不平的蛋糕面qwq）

10. 第10步.

    烤箱进炉期间 拿出我们的奶油和糖混合 用电动打蛋器一直打

11. 第11步.

    打成纹路就可以了呢 然后放冷藏等蛋糕出炉

12. 第12步.

    蛋糕出炉后 放凉就可以抹奶油和加自己想加的食材啦 是不是觉得加红枣 很黑暗hhh（但意外的还挺好吃的呢）

13. 第13步.

    卷好后就可以切啦（卷好后最好放冰箱冷藏15分钟左右哦）