微波做法省事、省时还不用刷锅。
十几分钟“叮”一下就OK。
鸡翅中洗净不必完全化冻，我做这个是化了一多半了，反正面划刀
取微波炉专用碗，糖、盐、花椒、姜片放入
放花雕酒(加饭酒、料酒都行)
放生抽及少量老抽
抓匀，进微波炉。 高火10分钟、中高火3～4分钟，每4-5分钟中途把鸡翅翻面换位置，中间的换边上，以让鸡翅均匀受热，最后三分钟加热等于收汁，根据碗内汤汁情况适当调整时间，不要过时加热防止干掉。
介意花椒吃到嘴里麻香的，摆盘之前把花椒挑出
微波炉功率不同，鸡翅含水量不同，化冻程度不同，鸡翅数量增减不同，所以适当调整时间长短和调料多少控制味道。
怎样判断熟了：可拿牙签或者叉子插一下鸡翅，流出来的汤汁没有血色应该是差不多熟了