我想说,这个鸡蛋羹还是跟我爸学的
自己本来觉得很简单
但是实验告诉我“一看就会,一做就毁”
确实,是有要注意的点
那么跟我一起来学做这道美味又快手的鸡蛋羹吧
根据自己的容器决定鸡蛋的个数 我的容器刚好够两个鸡蛋就行了 想吃口感稍微紧实一点的3个蛋像我这样的容器也是可以的
放入准备的葱花
搅拌均匀后冲入热水 容器的9分满水量 边冲水边搅拌
盖上一层保鲜膜 也可以选择不盖都行 但是盖过保鲜膜的蛋羹表面更丝滑
我这里用的是电压力锅 锅里也是坐的温水
电压力锅5分钟 就可以了 其实很简单吧
出锅
duang duang 丝滑
重点就是冲鸡蛋用热水
下锅蒸用温水
切记不要用冷水
我这里用的是土鸡蛋 就是克数比较小的 大概一个就40克左右
所以自己家里的话 自己拿捏份量