4寸盒子便当蛋糕

4寸盒子便当蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用材料

2. 第2步.

   3个鸡蛋🥚蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶色拉油和细砂糖，用手动打蛋器Z形搅拌至均匀没有油花就可以

3. 第3步.

   筛入低筋粉，以Z形搅拌均匀直到没有颗粒，手法要快一点

4. 第4步.

   个人觉得用手动打蛋器就可以，力度不要太大用Z形搅拌

5. 第5步.

   用电动打蛋器打发蛋清，砂糖分三次加入到蛋清中，第一次是出现大泡泡时候，第二次是蛋清打到有点顺滑时候，第三次是蛋清有点纹路

6. 第6步.

   把打好的蛋清将三分之一放到蛋黄糊里面用刮刀形式搅拌均匀，再把二分之一蛋清加到蛋黄糊里面搅拌均匀，再把搅拌均匀的蛋黄糊全都倒入剩下的蛋清里搅拌均匀

7. 第7步.

   搅拌均匀后即可把面糊离高10厘米左右高倒入4寸磨具中，然后震动两下，（把气泡震上来）放入烤箱中⚠️烤箱要提前10分钟预热，大概是你准备要打蛋清时候就要预热了155度烤40分钟

8. 第8步.

   好了以后，立刻拿出来震动两下立刻反扣，大概一小时后就凉了

9. 第9步.

   准备好打发奶油的东西，奶油奶酪是我自己喜欢才加上去，如果不喜欢的朋友可以不用奶油奶酪，当然那6G的糖粉也就不用了

10. 第10步.

    奶油奶酪提前称好放着软化，准备打发奶油前可以隔热水把奶油奶酪融化➕入6G糖粉，搅拌均匀

11. 第11步.

    倒入淡奶油，把糖粉全都倒入打发10秒左右（自己做还是要看情况而定）再把融化的奶油奶酪倒入，先用勺子🥄把奶油奶酪抹开然后再继续打发

12. 第12步.

    不同奶油不同时间，如果是总统，铁塔，安佳都是比较好打发的，今天我用了是雀巢淡奶油，比较难打发

13. 第13步.

    把打发好的奶油🥄慢慢加入，我是想要这效果，所以我奶油打发到到6分就可以，再筛入抹茶粉

14. 第14步.

    另外一个可以分层中间夹点水果

15. 第15步.

    上面铺上奶油，比较顺意的

16. 第16步.

    作品来了

17. 第17步.

    立马先来一个下午茶