
这道菜来自于英国卫报,一位叫托马西那米尔斯女士的鸡腿配方。
第一步,六个无骨鸡大腿,半勺黑胡椒,半勺黑胡椒,2个柠檬草径,4个去皮蒜瓣,3勺鱼露。3勺酱油,3勺红糖,半勺蜂蜜。腌制鸡肉。
将胡椒粉倒入碗中,胡椒和大蒜捣成泥状,装入塑料到,加入腌料和鸡肉,腌制至少两个小时。
烤箱加热到220度,用冷水冲洗米饭。煮饭同时,把鸡肉放在烤盘架子上烤20分钟至25分钟,一直到深色金黄。
将椰子片放入烤箱三四分钟,至金黄色。腰果切碎,葱,香菜叶,杏子,加入米饭中拌匀。
鸡肉切成厚片,放在米饭上,适量烤椰子或调料。
酥脆鸡腿肉适合搭配坚果黑米沙拉,香味浓郁,烹饪简单。如果没有黑米,也可以用红米或南瓜。