将鸡胸肉切洗净，切条（厚度约为0.5cm）.将料酒食盐，白胡椒粉，脆炸粉放入碗中搅拌为糊状，将切好的鸡胸肉放入，搅拌均匀。腌制两小时入味
将剩余的脆炸粉放入空碗中，把腌好的鸡胸肉条每条上都再次裹一层脆炸粉。裹完后，锅中放油烧至7到8成热，把鸡胸肉条放入锅中炸，即可。炸的时间根据鸡胸肉条的大小决定，不要炸的时间过长，这样的话就炸老了！
