栗雄厨房-春日菜品（甜品篇）！青团是江南一带的传统特色小吃，多用艾草、菠菜的汁液拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，是广受喜爱的春游小吃。各位，赶快跟栗雄一起做这道【家常版】的青团吧！
准备好图中材料。
①菠菜用开水汆烫变色，过冷水，用料理机打成泥，再用筛子过滤汁水，蔬菜泥备用；②糯米粉加白糖用适量温水搅拌均匀，澄粉用开水冲成透明状，然后将糯米粉和澄粉混合到一起，加入食用油揉成团。
①将揉好的糯米团放入蒸锅蒸10~15分，蒸至糯米团呈透明状；②将过滤出来的菠菜泥倒入蒸好的糯米团中，搅拌均匀。
①戴上一次性手套， 在上面涂上食用油；②然后将糯米团揉成均匀的绿色，接着用量分成若干份；③再分出的每小份糯米团中放入适量的豆沙馅；④在包好的青团上面刷上食用油避免干燥变硬。
在完成的青团上面包裹一层保鲜膜，可以保持它的新鲜和柔软，吃的时候可以随时剥开。
青团做好啦，一起享用吧~
菠菜可以换成艾草哦，更具风味~